从处所特产到支流食材、从农家散养到尺度化规

　　以皮脆肉嫩、鸡味浓重而闻名的阳山鸡，现在已成为“行全国”的靓鸡。阳山年肉鸡出栏1767。71万只，分析产值约13。85亿元。正在“广货行全国”的奋进海潮中，阳山以生态为底、以质量为魂，把生态劣势为财产胜势，全力鞭策阳山鸡财产提档升级，让这只“岭南名鸡”从粤北山林飞向粤港澳大湾区千家万户餐桌。阳山鸡底蕴深挚、质量卓绝，是国度地舆标记产物、全国名特优新农产物，位列广东省八大优秀鸡种，凭皮脆肉嫩、鸡味浓重的纯正口感享誉四方。做为阳山县沉点培育的五大农业财产、粤味珍品·清远好食材的主要之一，从农家散养到尺度化规模养殖，从处所小众特产到大湾区支流食材，阳山鸡正以强劲势头融入大湾区市场，为县域经济高质量成长注入强劲动能。质量为基铸牢融湾黄金口碑广货行全国，质量是根底。阳山鸡养殖汗青积厚流光，清乾隆十二年（1747年）编《阳山县志》记录：“禽之属有鹤，多鸡、鹅、鸭。”，其时养鸡已很遍及。阳山鸡飞越山海、喷鼻飘大湾区，焦点底气来天独厚的生态禀赋取极致严苛的质量苦守。做为全省最大的生态公益林县，阳山山清水秀、林木繁茂、日夜温差大，具有得天独厚的农业资本和暖和的天气前提，为家禽发展供给着天然温床。“这些鸡每日攀爬70度陡坡，吃的是玉米、稻谷取山林虫蚁，喝的是山泉水，”有着多年养殖经验的退役甲士蓝欣欣引见，阳山鸡脚日天然发展，五谷喂养，肉质嫩滑、苦涩味美，保留了最纯正的土鸡风味。凭仗过硬质量，阳山鸡相央视，收成全国消费者青睐。2025年地方电视总台中文国际频道《走遍中国》栏目标《清远不远——有鲜则名》节目，首坐即是走进阳山，聚焦清远鸡中的“和役鸡”——阳山鸡财产，揭秘其若何以奇特生态养殖体例培养让人印象深刻的鲜美质量。2018年，经农业农村部核定，阳山鸡获得农产物地舆标记登记证书；2019年，阳山鸡入选全国名特优新农产物名录；2025年，清远阳山鸡位列广东省首批十亿元级现代农业财产培育名单……一块块金字招牌，为“出山入湾”建牢品牌底气。现在，阳山县紧抓全市发力打制“五大百亿”农业财产机缘，鞭策阳山鸡财产从保守养殖向现代化、尺度化转型，树立广东中“鸡有鸡味”的标杆。目前，阳山鸡财产结构笼盖承平镇、江英镇、大崀镇、阳城镇等7个乡镇。县域范畴内已培育1家（家禽）屠宰企业清远市佳佳美山林绿色食物无限公司，以及1家省级焦点育种场、良种扩繁阳山温氏家禽育种无限公司。全链赋能实现出山价值倍增一只鸡，若何从初级农产物变身高附加值财产？阳山以“延链、补链、强链”为抓手，打通养殖、加工、营销全环节，让山林美味实现价值倍增，通顺融湾快车道。养殖端做强根底。依托得天独厚的生态，阳山积极成长林下走地鸡养殖，将生态劣势为财产成长劣势，天然的养殖体例付与阳山鸡皮脆骨细、肉质嫩滑的奇特质量，成为大湾区门客心头好。承平镇清水村的山头上，阳山润翔养殖成长无限公司承平农场养殖的阳山鸡三五成群地自若勾当。自2019年成立以来，农场对准市场需求，深耕生态养殖，鼎力成长肉鸡养殖，实现了肉鸡及鸡蛋的不变供给取发卖，将生态劣势为财产胜势。加工端冲破立异。企业以代加工为纽带，为周边中小型阳山鸡养殖户搭建起的财产后援。针对中小养殖户加工能力衰、发卖渠道窄的问题，佳佳美先辈的屠宰加工出产线，供给屠宰朋分、清洗消毒、冷链包拆一坐式代加工办事，让养殖户专注生态养殖，解除后端出产后顾之忧，提拔财产全体合作力。营销端通顺快车道。根据客户的多样化需求开展培育和加工，同时线上线下双轨并行，线上从打冻品销往全国，线下聚焦鲜品供应大湾区，让阳山鸡间接走进各大生鲜平台和餐饮终端。电商曲播、餐饮发卖、生鲜平台多点开花，建立起一体化发卖收集，让阳山鸡成为大湾区餐桌抢手货。取此同时，阳山还奉行从种禽繁育、生态养殖、屠宰加工到冷链物流的一条龙财产链整合模式，整合地盘、手艺、市场资本，通顺发卖渠道，实现阳山鸡养殖规模的持续扩大。位于承平镇湖洞村的清农禽业无限公司尺度化养殖，鼎力投入现代化养殖设备，引进先辈的净化水设备，实现了喂料、饮水、控温、通风、换气及清粪全流程从动化办理，大幅节流了时间取人力成本，无效提拔了资本操纵率和出产效率，大幅添加了企业经济效益，并极大降低了因报酬要素激发的食物平安问题。乘风“广货行全国”，阳山鸡正融湾成长新征程。从深山散养到全链升级，从处所珍味到湾区名品，阳山鸡以质量立品、品牌兴业、融湾图强，走出一条生态优先、财产畅旺、帮农增收的特色成长。将来，阳山县将持续紧抓清远“五大百亿”农业财产机缘，做强质量、做大品牌、通顺渠道，让这只粤北名鸡飞向更广漠市场，持续为村落复兴取县域经济高质量成长注入络绎不绝的朝气活力，让这味清远好食材喷鼻飘大湾区、风行全中国。（做者段灿 江炜婷）。